Od roku 1936 stanovilo Zardetto meradlo pre štýl Prosecca .
Spoľočnosť Zardetto zohrávala vedúcu úlohu
pri definovaní a založení samotného DOC.
Zardetto je ponorená do potenciálu kopcov Conegliano Valdobbiadene,
ktorej cieľom je vytvoriť šumivé Prosecco.
Prosseco ktoré skutočne zdôrazňuje vlastnosti milovanej krajiny.