Four Pillars Olive Leaf 0,7l 43,8%

Vitajte u najnovšieho člena našej rodiny. Olive Leaf Gin, naše najvzrušujúcejšie vydanie od Bloody Shiraz a možno aj Rare Dry Gin…

Genéza tohto ginu bola v roku 2015, keď sme destilovali malú kvapku s názvom Cousin Vera’s Gin.
Vyrobené s našimi priateľmi v Santamánii v Madride, toto bol náš prvý pokus o pikantné ginové príchute inšpirované Stredomorím.

Cousin Vera’s Gin prišiel a odišiel pomerne rýchlo, no zostáva kultovou klasikou v kánone Four Pillars pre tých, ktorí túžia po tomto pikantnom štýle. Od tej chvíle sme vedeli, že gin a olivy sa budú krásne kombinovať a výlet do olivových hájov severnej Viktórie nám to potvrdil.
OLIVY, OLIVY, OLIVY

Po návšteve Cobram Estate počas zberu olív v roku 2019 sme si uvedomili,
olivový olej by mohol byť skvelým rastlinným produktom popri olivovom liste.

„Aróma, chuť a textúra čerstvých olív je ohromujúca a pred dokončením receptúry tohto ginu sme robili celý rok pokusov.

Tieto skúšky nás priviedli k našej poslednej zmesi rastlinných látok Olive Leaf Gin:
veľký základ z borievky s pikantnou vrstvou koriandrových semienok, rozmarínu a bobkového listu z mojej záhrady,
olivový list, olivový olej, citrónová myrta, makadamia, koreň kosatca a čerstvý citrón a grapefruit."

Spoluzakladateľ a liehovarník Cam Mackenzie

Výsledkom je gin, ktorý je pikantný, textúrovaný, svetlý a ideálny pre každé Martini. 
Ale určite to vyskúšajte v Gibsonovi, Camovom obľúbenom.
 Rozmiešajte 60 ml ginu, 10 ml suchého vermútu a 10 ml suchého sherry na ľade, sceďte do super studeného pohára a ozdobte niekoľkými kokteilovými cibuľkami.

Po piatich rokoch od tejto cesty do Španielska sme napumpovaní,
 aby sme sa konečne podelili s Olive Leaf Gin so svetom.