Barbancourt Réserve du Domaine 15YO 43%, 0,7

Destilérka Barbancourt sa nachádza iba štyri kilometre od zálivu Port-au-Prince, uprostred polí s cukrovou trstinou. Využíva najmodernejšie technológie na zníženie emisií do životného prostredia a spotreby energie. Základom výroby rumu v Barbancourte je studničná voda a zbieraná dažďová voda. Približne desať percent cukrovej trstiny sa žne na pozemkoch spoločnosti, ktoré susedia s pálenicou. Zvyšok pochádza od tisícov miestnych poľnohospodárov, väčšinou v okruhu päťdesiatich kilometrov od pálenice.

Réserve du Domaine je vyrobený z čistej šťavy z cukrovej trstiny a zreje v sudoch z francúzskeho duba po dobu 15 rokov. Kedysi bol určený iba pre rodinu Gardère, od roku 1960 je každoročne uvoľňovaný v obmedzenom množstve pre verejnosť.

Je fľaškovaný pri sile 43%. Tento jantárový rum sa najlepšie pije čistý, podobne ako jemný koňak.